۱۳۹۳ بهمن ۸, چهارشنبه

غنی سازی آرد ذرت با فولیک اسید

غنی سازی آرد ذرت با فولیک اسید
طبق مقاله چاپ شده در مجله سلامت عمومی آمریکا ، تقویت آرد ذرت با ویتامین ب و فولیک اسید می تواند از نقایص جدی تر مغز و ستون فقرات نوزاد در بدو تولد پیشگیری کند . غنی سازی دانه غلات مانند نان و ماکارونی با فولیک اسید توسط سازمان غذا و داروی آمریکا از سال 1998 اجباری شد . از آن زمان به بعد ، میزان نقایص و اختلالات مغز و ستون فقرات شناخته شده تحت عنوان نقایص لوله عصبی که شامل بیماری اسپینابیفیدا و آنفسفالی است ، نزدیک به یک سوم کاهش یافت . با این حال ، علی رغم چنین موفقیتی ، هنوز حدود 3000 زن باردار در ایالات متحده سالانه تحت تأثیر بیماری نقایص لوله عصبی هستند و اسپانیایی ها نسبت به دیگر نژادها و اقوام ، در مورد این بیماری بالاترین رتبه را دارا هستند . دکتر آلن فلشمن گفت : غنی سازی دانه غلات با فولیک اسید موفقیت بهداشت عمومی در سال 1998 محسوب می شد . اضافه کردن ویتامین ب به آرد ذرت ، ابتکار عمل و رسیدگی به اختلالات در زمینه چنین نقایصی است . علی رغم این حقیقت که غنی سازی باعث سلامت هزاران نوزاد می شود، ضروری است که این مشکل جدی سلامت در جامعه اسپانیایی ها مورد توجه قرار گیرد . مقامات بهداشت عمومی و اقتصاد باید با همکاری هم به گسترش موفقیت آمیز غنی سازی ذرت با فولیک اسید در جامعه اسپانیایی زبان ایالات متحده ، نائل آیند . آرد ذرت ، از ذرت خاص ساخته شده و در محصولات رژیم غذایی آمریکای لاتین مانند چیپس ذرت استفاده می شود . دکتر فلشمن می نویسد ، با غنی سازی غذاهای سنتی اسپانیایی ها با آرد ذرت غنی شده با فولیک اسید ، امکان کاهش میزان نقایص لوله عصبی در بدو تولد در میان آنها بخصوص آمریکایی ، مکزیکی ها هست . تحقیقان نشان داده فولیک اسید قبل از لقاح و اوایل دوران بارداری بسیار کاربردی است . طبق نظر شبکه ملی پیشگیری از نقایص بدو تولد ، زنان اسپانیایی نسبت به زنان سفید پوست غیر اسپانیایی 20 درصد بیشتر، خطر داشتن نوزادی با نقایص لوله عصبی در بدو تولد را دارند . اگر چه تمایل اختلاف مشخص نیست ، اما زنان اسپانیایی نسبت به دیگر زنان، بطورکلی کمتر فولیک اسید مصرف می کنند . به منظور غنی سازی محصولات آرد ذرت با فولیک اسید ، تصویب سازمان غذا و دارو لازم است ، بسیاری از کشورهای آمریکای لاتین که علاقمند به اقدامات بهداشت عمومی هستند مانند شیلی ، کاستاریکا و مکزیک برای جلوگیری از خطر نقص لوله عصبی ، محصولات غذایی خود را با فولیک اسید غنی سازی کنند . بهداشت عمومی موثر می تواند به کاهش نقایص بدو تولد منجر شود .

سایت اگهی پزشکان,جراحی زیبایی،آرایشی و بهداشتی،آرایشگاه،زیبایی وسلامتی,سایت آگهی بهداشتی,سایت آگهی زیبایی,سایت آگهی آرایشی,سایت اگهی آرایشی و بهداشتی



هیچ نظری موجود نیست:

ارسال یک نظر